O coajă bine formată este, de regulă, relativ uniformă și fără deformări majore. Micile imperfecțiuni nu înseamnă automat că oul este alterat, dar ouăle cu fisuri trebuie tratate cu mai multă atenție.
3. Albușul este ferm și limpede
Atunci când spargi un ou proaspăt pe o farfurie, albușul poate rămâne mai compact în jurul gălbenușului. Un albuș foarte apos poate apărea pe măsură ce oul îmbătrânește. Un albuș ușor tulbure poate fi, de asemenea, normal și nu reprezintă în sine un semn că oul este stricat.
4. Gălbenușul este bine conturat
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
