Presărați o mână de ciuperci cremini feliate peste chiftea înainte de a pune tăvile în slow cooker. Ceapa se caramelizează parțial în timpul gătirii lungi, adăugând o profunzime dulce-sărată sucurilor; ciupercile adaugă o aromă pământie și devin profund aromate datorită lichidului din carnea de vită și supa de ceapă care le înconjoară. Fructe și legume
Versiunea BBQ: Amestecați două linguri din sosul dvs. de grătar preferat în carnea de vită tocată împreună cu amestecul de supă de ceapă înainte de a le modela. Sosul BBQ adaugă un element dulce-afumat chiftelelor și îmbogățește sucurile de gătit cu baza sa de roșii și melasă. Această versiune este deosebit de populară în rândul copiilor și al oricui apreciază combinația de arome de carne de vită și grătar.
Descoperiți mai multe
PRĂJITURI
Cu brânză
CU USTUROI
Versiunea italiană: Înlocuiți amestecul uscat de supă de ceapă cu o lingură de amestec de condimente italiene și o jumătate de linguriță de pudră de usturoi amestecate în carnea de vită. Adăugați o lingură de marinara din borcan în fiecare tavă înainte de a pune chiftea de vită. Ierburile italiene și marinara produc un profil de aromă complet diferit - savuros, cu aromă de plante, cu aromă de roșii, în loc de caracterul clasic de supă de ceapă - în timp ce aceeași metodă se aplică identic. Slow Cookers
Versiunea cu cartofi zdrobiți: Folosiți cartofi Yukon Gold în loc de cartofi Russet și adăugați o lingură de unt per tavă, distribuită peste stratul de cartofi înainte de a adăuga morcovii și chifteluța de vită. Cartofii Yukon Gold se gătesc într-o textură mai cremoasă și mai productivă decât cartofii Russet, iar untul adăugat îmbogățește sucurile de gătit într-un mod care face ca stratul de cartofi să aibă un gust mai deliberat. După gătire, folosiți dosul unei linguri pentru a zdrobi parțial stratul de cartofi din fiecare tavă înainte de a turna sucurile peste el - suprafața cartofului zdrobit absoarbe sucurile de gătit mai bine. Supe și tocănițe
Versiunea Ranch: Înlocuiți amestecul uscat pentru supă de ceapă cu un plic de 30 g de amestec de condimente pentru ranch uscat. Condimentele ranch - mărar, usturoi, ceapă și lapte bătut pudră - produc un profil de aromă complet diferit, cu un caracter rece, ierbos, ușor acrișor, distinctiv și foarte popular, în special pentru copiii care pot fi familiarizați cu aromă ranch din alte contexte.
Sugestii de servire
Cinele hobo sunt servite cel mai natural în tăvile lor de folie, așezate direct pe o farfurie sau într-un bol puțin adânc - tava conține toate sucurile de gătit și servește drept fel de mâncare din care se consumă masa. Un coș cu chifle calde sau pâine crocantă alături este excelent pentru a absorbi sucurile concentrate de gătit după ce carnea de vită și legumele au dispărut - sucurile sunt prea bune pentru a fi lăsate în tavă. O salată verde simplă cu o vinegretă ușoară oferă contrastul proaspăt care echilibrează bogăția cărnii de vită și condimentul savuros al supei de ceapă. Pentru copii, formatul individual al cinei hobo - propria lor masă completă în propria lor tavă mică - este atrăgător într-un mod în care o caserolă comună nu este. Pentru adulți, sucurile concentrate de gătit, turnate peste chiftea la masă, sunt elementul care face ca preparatul să merite repetat în mod regulat. Fructe și legume
Depozitare
Scoateți conținutul gătit din tăvile de folie și depozitați-l într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. Păstrați sucurile de gătit împreună cu mâncarea - sucurile continuă să condimenteze carnea de vită și legumele în timpul depozitării și fac resturile reîncălzite mai aromate decât preparatul proaspăt gătit. Reîncălziți într-o tigaie acoperită la foc mediu-mic cu sucurile acumulate sau în cuptorul cu microunde la putere medie, acoperit, până se încălzește complet. Combinația rămasă de carne de vită, cartofi și morcovi condimentați este deosebit de bună ca o tocăniță prăjită în tigaie a doua zi dimineață, așa cum este descris în secțiunea Întrebări frecvente de mai sus.
Patru ingrediente, patru cine complete
Cinele Hobo la slow cooker demonstrează înțelepciunea persistentă a gătitului practic și economic: că combinația potrivită de ingrediente simple, metoda potrivită de gătit și timpul potrivit produc ceva mai satisfăcător decât sugerează numărul de ingrediente. Amestecul de supă de ceapă condimentează simultan carnea de vită și sucurile de gătit; Cartofii și morcovii absorb aceste sucuri și devin moi, dulci și intens aromate din interior; chiftelele de vită se gătesc ușor, rămânând umede și bine condimentate pe tot parcursul. Patru ingrediente, un slow cooker și șase ore de gătit nesupravegheat produc patru cine individuale complete, fiecare ajungând la masă în propriul vas cu propriul lichid de gătit concentrat și intens aromat. Aceasta este gătitul practic la cel mai satisfăcător nivel.
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
