##Pregătirea cârnaților de casa:
- Treceți carnea de porc și grăsimea prin mașina de tocat carne folosind o sită groasă. Tocați doar o dată și păstrați amestecul la frigider, pentru a menține o temperatură scăzută.
- Adăugați sarea și toate condimentele într-un bol și turnați vinul. Amestecați bine și apoi adăugați totul peste carnea tocată.
- Frământați energic până la incorporarea totală a ingredientelor. Amestecul trebuie să obțină o consistență pastoasă. Frământați timp de unul sau două minute. Este important ca amestecul să fie rece.
Umplerea cârnaților:
- Schimbați sita de la mașina de tocat cu un set de umplere și introduceți intestinele de porc. Apoi umpleți mașina cu amestecul și umpleți intestinele cu acesta.
- După ce s-au umplut, legați cârnații în dimensiunea dorită. Este important să înțepați cârnații cu un ac pentru a elimina aerul.
- Păstrați cârnații în frigider pentru a-i consuma în următoarele două sau trei zile. În congelator, la -18°C, aceștia pot fi păstrați până la șase luni.
Așadar, acum poți să îți surprinzi familia și prietenii cu niște cârnați de casă delicioși. Prepară această rețetă simplă și gătește-i pe grătar sau în orice alt fel îți place. Nu uita să savurezi împreună cu o persoană dragă și să te bucuri de aceste momente speciale. Poftă bună!
