Pregătim pentru ceaiul de acasă un chec pufos, moale și aromat. De această dată l-am făcut cu dulceața mea preferată de căpșuni, dar puteți folosi orice dulceață sau gem din fructe de pădure ori fructe. La dorință, le puteți înlocui cu fructe uscate, piersici sau ananas din compot, tăiate mărunt. Prăjitura iese foarte fragedă, suculentă și moderat umedă. Firimiturile tip streusel completează perfect desertul, oferindu-i o crustă crocantă și apetisantă.

 Mod de preparare

Pasul 1

Într-un bol adânc, combinați ouăle, zahărul, sarea și vanilina. Bateți cu mixerul până obțineți o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.

Adăugați uleiul și amestecați bine.
Turnați kefirul călduț și amestecați din nou.

Într-un alt bol, amestecați făina cernută cu praful de copt și sarea.

Încorporați treptat ingredientele uscate în aluat, în două etape, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.
Aluatul trebuie să fie gros și să curgă lent de pe spatulă.

Pasul 2

Tapetați o formă de copt cu hârtie de pergament.
Turnați jumătate din aluat și nivelați.

Puneți deasupra dulceața sau gemul.

Pasul 3

Acoperiți cu restul de aluat și distribuiți uniform.

Pasul 4

Pentru streusel, amestecați untul rece, zahărul și făina.
Fărâmițați cu degetele până obțineți firimituri fine.

Pasul 5

Presărați firimiturile peste suprafața prăjiturii.

Pasul 6

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40–45 de minute.

Verificați cu o scobitoare: dacă iese curată, prăjitura este gata.

Pasul 7

Scoateți cu grijă prăjitura din formă și lăsați-o să se răcească pe un grătar.

Tăiați în porții și serviți cu ceai sau cafea.

Poftă bună! 

Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.