Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase care să impresioneze pe toată lumea, ai ajuns în locul potrivit! Această prăjitură cu cremă de ciocolată și nuci caramelizate este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat. Cu un blat pufos și o cremă fină, este desertul perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente necesare
Pentru crema de ciocolată:
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 120 g amidon de porumb
- 1000 ml lapte
- 200 g unt
- 200 g ciocolată
- 100 g nuci tocate
Pentru aluat:
- 6 ouă
- 1 praf de sare
- 90 g zahăr
- 80 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 100 g nuci măcinate
Nuci caramelizate:
- 100 g zahăr
- 100 g nuci întregi
Mod de preparare a cremei
Începe prin a bate ouăle, zahărul și zahărul vanilat cu un tel, până obții o spumă ușoară. Adaugă apoi amidonul de porumb și amestecă cu grijă. Continuă prin a turna laptele și amestecă totul bine. Transferă amestecul într-o oală și fierbe la foc mediu până se îngroașă. După ce ai luat oala de pe foc, adaugă untul tăiat în bucăți și amestecă până se topește complet. Împarte amestecul în două boluri, folosind un raport de 2:1. În bolul cu mai multă cremă, adaugă ciocolata tăiată și amestecă până se dizolvă complet. Acoperă ambele creme cu folie alimentară și lasă-le să se răcească.
Bate ouăle într-un castron mare până obții o spumă groasă și pufoasă. Adaugă zahărul și sarea, apoi amestecă făina cu praful de copt. Încorporează treptat făina cernută în spuma de ou, amestecând cu grijă. La final, adaugă nucile măcinate în aluat. Toarnă aluatul într-o tavă de 18×28 cm, tapetată cu hârtie de copt, și transferă tava în cuptorul preîncălzit la 180 °C. Coace aluatul timp de 30 de minute, apoi lasă-l să se răcească complet.
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
