Ingrediente necesare pentru plachie

## Gătirea sosului aromat

Într-un alt vas, se înfierbântă cele 5 linguri de ulei, după care se adaugă ceapa tăiată felii. Se lasă să se înmoaie, iar apoi se adaugă ardeiul tăiat. După 2-3 minute, se adaugă roșiile în bulion, frunza de dafin și se condimentează cu sare și piper. Se lasă să fiarbă câteva minute, după care se pune usturoiul pisat și vinul.

Coacerea plachiei

După ce sosul dă câteva clocote, se toarnă într-o tavă, iar deasupra se așază bucățile de pește. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la foc mediu, pentru aproximativ 40 de minute. Din când în când, este recomandat să stropiți peștele cu sosul din tavă. La final, se adaugă pătrunjelul tocat pentru un plus de aromă.