Friptură Salisbury cu sos de ceapă

Instrucțiuni

Într-un castron, amestecați carnea de vită măcinată, pesmetul, oul, ceapa tăiată cubulețe, sare și piper. Formați-vă în chifteluțe groase ovale.

Se încălzește ulei sau unt într-o tigaie mare la foc mediu. Rumeniți chiftelele pe ambele părți până când sunt bine prăjite, apoi scoateți-le pe o farfurie.

In aceeasi tigaie se adauga ceapa feliata si ciupercile. Gatiti pana se inmoaie si se rumenesc usor. Se presară făina și se amestecă timp de un minut pentru a o găti.

Bateți încet bulionul de vită, apoi adăugați sos Worcestershire și cimbru. Lăsați sosul să fiarbă până se îngroașă.

Întoarceți chiftelele în tigaie, puneți sosul peste ele, acoperiți și gătiți la foc mic până când fripturile sunt complet fierte și fragede.

Serviți cu piure de cartofi și sos de ceapă din belșug deasupra.