arna se apropie, iar pregătirile pentru conservele de casă devin o adevărată artă. Dacă îți dorești să te bucuri de gustul proaspăt al peștelui chiar și în sezonul rece, aceste rețete de macrou la borcan sunt exact ceea ce ai nevoie. Fie că alegi varianta în sos de roșii cu legume sau în ulei, rezultatul va fi o delicatesă care va impresiona pe toată lumea.
Ghid conserve casă
Macrou în sos de roșii cu legume
Cantitate obținută: 14 borcane de 500 ml
Ingrediente necesare:
Pește (macrou, fără cap): 3 kg
Ceapă: 450 g
Morcovi: 350 g
Usturoi: 6-7 căței
Mazăre: 1 lingură/borcan
Pastă de roșii: 760 g (2 cutii de 380 g)
Boia de ardei: 3 linguri
Apă: 2,1 l
Sare: 70 g (aproximativ 5 g/borcan)
Zahăr: 140 g
Piper negru boabe: 3 boabe/borcan
Ienibahar: 1 boabă/borcan
Frunză de dafin: jumătate/borcan
Ulei de floarea-soarelui: 100-150 ml
Mod de preparare:
1. Pregătirea legumelor și a peștelui:
Tăiați ceapa cubulețe sau julienne. Dați morcovii pe răzătoare sau tăiați-i în cuburi mici, de mărimea boabelor de mazăre. Tăiați macroul în bucăți de dimensiuni potrivite, după preferință.
Pește proaspăt livrat
2. Prepararea sosului:
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie. Adăugați usturoiul pisat și mai prăjiți timp de 1 minut. Turnați pasta de roșii peste legume, adăugați boiaua de ardei, apa, sarea și zahărul. Amestecați bine, aduceți sosul la fierbere și fierbeți câteva minute până se omogenizează.
3. Umplerea borcanelor:
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
