Ciorba rădăuțeană este un simbol al bucătăriei românești, apreciată pentru gustul său bogat și textura cremoasă. Originară din anii ’70, această ciorbă a câștigat rapid popularitate datorită ingredientelor simple și a modului de preparare accesibil. În acest articol, îți vom prezenta rețeta pas cu pas, astfel încât să poți savura această delicatesă acasă.
Ingredientele Necesare pentru Ciorba Rădăuțeană
Pentru a prepara 6-8 porții de ciorbă rădăuțeană, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 piept mare de pui sau 2 pulpe dezosate
- 2 morcovi
- 1 rădăcină mică de țelină
- 4–5 căței de usturoi
- 2 gălbenușuri
- 200 ml smântână pentru gătit (15–20% grăsime)
- Oțet sau zeamă de lămâie, după gust
- Sare și piper
- 1–2 foi de dafin
- Opțional: pătrunjel verde
Mod de Preparare – Pas cu Pas
1. Fierberea Cărnii
Începe prin a pune carnea de pui într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă și puțină sare. Lasă să fiarbă, îndepărtând spuma care se formează la suprafață.
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
