A mânca ceva ce ar putea conține un parazit este cu adevărat tulburător.
Iată vestea bună: ouăle sunt remarcabil de sigure.
USDA și FDA reglementează strict ouăle comerciale în Statele Unite. Toate ouăle comerciale sunt spălate, sortate și inspectate. Paraziții din ouă sunt extrem de rari.
În cazul extrem de puțin probabil în care ar fi prezent un parazit, acesta ar fi ucis prin gătire. Ouăle ar trebui întotdeauna gătite până când atât albușul, cât și gălbenușul sunt ferme - nu moi. Acest lucru ucide orice bacterii și paraziți potențiali.
Chalaza nu este un parazit. Nu este un vierme. Este o proteină structurală. O poți mânca fără griji.
Un cuvânt scurt despre anxietatea alimentară
Voi fi sincer.
Am tendința să mă gândesc prea mult la mâncare. Văd ceva ciudat, creierul meu trece la cel mai rău scenariu posibil și petrec douăzeci de minute în spirală în loc să mănânc doar micul dejun. Este un obicei de care încerc să scap.
Chalaza este un exemplu perfect. Am văzut un fir alb și m-am gândit imediat la „pericol”. Nu m-am oprit să mă gândesc la faptul că ouăle sunt printre cele mai studiate, testate și reglementate alimente din lume. Nu am luat în considerare faptul că poate – doar poate – lucrul la care mă uitam avea o explicație perfect normală.
Dacă ești ca mine, vreau să știi asta: majoritatea lucrurilor din mâncarea ta nu sunt periculoase. Majoritatea surprizelor au o explicație simplă și inofensivă. Chalaza este una dintre ele.
Întrebări frecvente
Ce este firul alb dintr-un ou?
Este chalaza – o structură proteică ce ține gălbenușul în centrul oului. Este complet sigură și naturală.
De ce unele ouă au o chalază mai vizibilă decât altele?
Ouăle proaspete au chalaze groase și proeminente. Pe măsură ce ouăle îmbătrânesc, chalazele se dizolvă și devin mai puțin vizibile.
Este chalaza un semn al unui ovul fertilizat?
Nu. Chalaza este prezentă atât în ouăle fertilizate, cât și în cele nefertilizate. Nu are nicio legătură cu fertilizarea.
Pot mânca chalaza?
Da. Este comestibilă, sigură și nutritivă. O puteți lăsa înăuntru sau o puteți scoate, în funcție de preferințe.
Cum scot chalaza?
Dacă doriți să o scoateți, pur și simplu scoateți-o cu degetul, o lingură sau vârful unui cuțit. Nu este necesar, dar puteți face acest lucru.
Ar trebui să mă îngrijorez dacă văd un fir alb în ou?
Nu. Este complet normal, mai ales în ouăle proaspete. Nu trebuie să vă faceți griji.
Poate chalaza cauza probleme de sănătate?
Nu. Este doar proteină.
Un ultim gând modest
Era să arunc un ou perfect bun în această dimineață. Era să irosesc micul dejun și era să petrec restul zilei îngrijorându-mă de ceva ce nu a fost niciodată o problemă.
Dar, în schimb, am cercetat. Am învățat. Și acum știu ceva ce nu știam înainte.
Asta e chestia cu gătitul - și cu viața, sincer. Întotdeauna vom întâlni lucruri care ne surprind. Lucruri care par ciudate. Lucruri care nu par chiar în regulă. Și primul nostru instinct este adesea să intrăm în panică, să presupunem ce e mai rău, să aruncăm totul și să mergem mai departe.
Dar uneori, lucrul ciudat este de fapt complet normal. Uneori, lucrul care pare a fi o problemă este de fapt un semn de calitate. Uneori, firul alb din ou este doar o chalază, iar micul dejun va fi bine.
Așa că data viitoare când deschizi un ou și vezi un fir alb misterios, nu intra în panică. Nu-l arunca. Amintește-ți doar: este o chalază. Este natural. Este sigur.
Și este dovada că mănânci un ou proaspăt, de înaltă calitate.
Acum mănâncă-ți micul dejun.
Ai găsit vreodată ceva ciudat în mâncare și ai intrat în panică? Ce era și cum ai descoperit adevărul? Împărtășește-ți poveștile în comentarii - promit că nu-ți voi judeca anxietatea legată de ouă. 🥚
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
