3. Încorporarea ingredientelor lichide 🥚
Mixează gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie (ca la maioneză). Toarnă acest amestec peste bezeaua de albuș și încorporează-l ușor, folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
4. Adăugarea făinii 🌾
Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziție. Amestecă foarte lent cu spatula pentru a păstra aerul în aluat – acesta este secretul unei prăjituri pufoase!
5. Coacerea 🔥
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează tava cu hârtie de copt și toarnă aluatul. Așază bucățile de caise deasupra, cu coaja în jos sau în sus (după preferință).
