Chifteluțe de Post, rețeta originălă ca la Mânăstire – Nu sunt bune, sunt extraordinar de bune

Chiftelele de năut se pregătesc în Muntele Athos după o rețetă veche de secole.

E o rețetă simplă, de post, care o să vă ajute să vă îmbogățiți meniul și să faceți subtil legătura cu locurile sfinte.

Pentru chiftele de năut ca la Mănăstirea Simonopetra ai nevoie de:

500 g năut boabe, 4 căței de usturoi, o ceapă mare

o legătură de pătrunjel verde, o linguriță de semințe de chimen, 150 g făină, piper, ulei de măsline.

Pune la înmuiat boabele de năut timp de 12 ore, schimbând apa de cel puțin trei ori.