Această delicatesă aerată am învățat-o de la un bucătar profesionist.
Bezeaua preparată după metoda clasică de fierbere iese mereu delicată și pufoasă, chiar și pentru cei aflați la început de drum în bucătărie. În plus, întregul proces durează aproximativ 9 minute, după care trebuie doar să lăsați desertul să se stabilizeze.
Ingrediente necesare:
În bolul mixerului:
- Albuș de ou – 70 g (2 ouă, mărimea L);
- Zahăr – 70 g;
- Acid citric – 1 linguriță (sau lichid).
În crăticioară:
- Zahăr – 280 g;
- Apă – 100 ml;
- Piure de fructe (de piersici) – 150 g;
- Agar-agar – 10 g.
Mod de preparare:
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
