Beneficiile Afinelor pentru Sănătate

2. Sterilizează borcanele

Borcanele pot fi sterilizate prin fierbere timp de 10 minute sau în mașina de spălat vase, folosind un program cu temperatură ridicată.

3. Umple borcanele

Așază afinele fără să le strivești, lăsând aproximativ 2–3 cm până la marginea borcanului.

4. Adaugă sucul de lămâie

Toarnă câte o lingură de suc de lămâie în fiecare borcan de 750 ml. Aciditatea suplimentară contribuie la conservarea în siguranță a fructelor.

5. Completează cu apă

Toarnă apă filtrată până când afinele sunt complet acoperite, lăsând aproximativ 1 cm spațiu liber în partea superioară.

6. Închide borcanele

Șterge marginile borcanelor cu o lavetă curată și închide-le ermetic cu capace noi.

7. Pregătește pasteurizarea

Așază un prosop pe fundul unei oale mari și pune borcanele în poziție verticală. Toarnă apă până aproape de nivelul capacelor.

8. Pasteurizează

Adu apa la punctul de fierbere, apoi redu focul și lasă borcanele la pasteurizat timp de 30 de minute.