Într-un castron puțin adânc sau într-o tavă de tartă, bateți zahărul de cristal împreună și scorțișoara rasă până se amestecă bine.
3. Tăiați aluatul
Desfaceți aluatul în formă de jumătate de copil și separați-l într-un triunghi.
Folosind o jachetă de pizza sau un cuțit ascuțit, tăiați fiecare triunghi în 3 sau 4 bucăți mai mici, mușcături. (Ar trebui să aveți un total de aproximativ 48 de bucăți mici).
4. Scufundați și acoperiți
Turnați untul topit într-un castron separat de mică adâncime.
Se toarna cateva bucati de aluat in unt, amestecand-le pentru a acoperi.
Transferați-le în amestecul de zahăr-caena, rulându-le până când sunt acoperite complet și în mare măsură.
5. Umpleți recipientul
Puneți 4 bucăți de aluat cu acoperire pe fiecare bol al formei de brioșă. (Nu vă faceți griji dacă nu se ating. Se vor umfla si vor umple bolul pe masura ce sunt coapte).
6. Coaceți până obțineți o perfecțiune de aur
Coaceți timp de 12-15 minute, până când suprafața se rostogolește adânc și zahărul face blistere.
Lăsați-le să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi treceți cu grijă un cuțit în jurul marginilor și transferați-le pe un grătar sau
7. Ochelari și porție
Loviți zahărul pudră, laptele și vanilia până se omogenizează și obțineți o textură lichidă.
Se toarnă cu generozitate peste mușcăturile calde pentru a pătrunde în toate fantele.
Sugestii de servire (Faceți interactiv!)
☕ Confort de dimineață: Serviți fierbinte într-un coș cu un ulcior întunecat de cafea prăjită sau ceai gri fierbinte.
🥛 Pentru copii: Serviti cu lapte rece sau ciocolata calda.
Tărâțe cu autoservire: Serviți o farfurie cu gustări cu boluri mici cu glazură suplimentară, prăjituri tocate și spray-uri stropite cu zahăr
🍎 Toamna touch: Serviți cu felii de mere sau un baton de mere fierbinte pentru o concentrație caldă, sezonieră.
Avansuri pentru pregătire și depozitare
Frigider: A se păstra într-un recipient ermetic timp de până la 3 zile.
Din nou: Se încălzește în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde pentru a deveni lipicios și se încălzește din nou sau se pun la cuptor
Congelare: Înghețați mușcăturile neglazurate într-o pungă de congelare timp de până la 1 lună. Lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei și încălziți-le înainte de a adăuga glazura.
Întrebări frecvente
E: Pot folosi rulouri de scorțișoară conservate?
R: Da! Doar cumpărați 2 cutii cu rulouri mari de scorțișoară, tăiați fiecare rulou în 4 mușcături și coaceți-le în formă de brioșă. Puteti sari peste invelisul de unt/zahar, cum sunt deja umplute, dar daca le ungeti cu putin unt copt
E: Pot adăuga nuci sau un pin?
R: Absolut! Presărați ½ cani pixuri sau nuci tocate în partea de jos a brioșelor pentru brioșe înainte de a adăuga aluatul pentru o textură clasică “lipicioasă.
E: Vrei glazură cu cremă de brânză?
R: Pentru o acoperire mai bogată, mai picantă, loviți împreună 113 gr. cremă de brânză moale, ¼ ceașcă de unt moale, 1 ceașcă Este delicios si se potriveste minunat cu scortisoara!
Inima farfurii
Acesta nu este doar un mic dejun rapid – este o invitație la relaxare. Este mirosul unei bucătării calde un mic dejun răcoros, căldura unei căni înfășurate în mâinile tale și bucuria simplă de a face un fitil răcoros
Ne amintește că cele mai bune conforturi în viață nu necesită o brutărie sau o tehnică complicată. Au nevoie doar de niște unt, un praf de scorțișoară și timp să stea și să se bucure de toate împreună.
Asa ca desfaceti aluatul, rulati-l in zahar si lasati cuptorul sa va umple casa cu caldura. Pentru că cele mai bune amintiri sunt coapte direct în mușcături.
«Mușcăturile bune de scorțișoară cu rulou nu au nevoie de o brutărie — au nevoie doar de bunătate și de cineva flămând. » ☕✨
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
