Încearcă Rulada Medovik cu cremă de brânză – foi fragede de miere și o cremă de brânză incredibil de fină. O combinație spectaculoasă între bogăția mierii și lejeritatea cremei

3. Adăugarea untului: Cu mixerul mergând la viteză mediu-mică, începeți să adăugați untul tăiat cubulețe, câte puțin, așteptând să se încorporeze înainte de a adăuga următoarea porție. Notă: La un moment dat s-ar putea să pară că se taie crema; nu vă panicați, continuați să mixați și se va omogeniza într-o cremă fină și catifelată.

4. Încorporarea brânzei Philadelphia: După ce crema de unt este gata și stabilizată, opriți mixerul. Luați o spatulă (paletă) și încorporați ușor, prin mișcări de jos în sus, cutia de 250 g de brânză Philadelphia și vanilia, până obțineți o compoziție perfect omogenă.

Pasul 3: Asamblarea ruloului (Timp de lucru: ~10-15 minute)

1. Pregătirea blatului: Luați blatul copt și răcit.

2. Aplicarea cremei: Întindeți un strat generos și uniform din crema fină de unt cu Philadelphia peste întreaga suprafață a blatului.

3. Adăugarea dulceții: Peste stratul de cremă, veniți cu un rând de dulceață de afine (sau dulceața preferată), distribuind-o uniform (puteți lăsa puțin loc la margini pentru a nu ieși la rulare).

4. Rularea: Rulați blatul strâns cu ajutorul hârtiei de copt.

5. Răcirea: Înfășurați ruloul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin câteva ore (sau peste noapte) pentru a se tăia frumos și a se întrepătrunde aromele.