- Prepararea aluatului:
- Într-un bol adânc, amestecați drojdia cu apă călduță, sare, zahăr și ulei. Adăugați făina treptat și frământați până obțineți un aluat de consistență medie.
- După ce aluatul devine compact, răsturnați-l pe o suprafață de lucru și frământați-l puțin mai mult.
- Lăsați-l să dospească într-un loc cald până își dublează volumul.
- Pregătirea foilor:
- Împărțiți aluatul dospit în 8 bile. Lăsați-le acoperite să se odihnească timp de 5-10 minute.
- Întindeți fiecare bilă într-o foaie mare și subțire, folosind făină după nevoie.
- Montarea plăcintei:
- Ungeți o tavă cu ulei. Așezați prima foaie în tavă și presărați deasupra o lingură de ulei și puțin din umplutura de brânză și ouă.
- Așezați a doua foaie deasupra și repetați procedura: stropiți fiecare foaie cu puțin ulei și distribuiți umplutura.
- După ce ați pus ultima foaie, stropiți-o cu ulei și umplutură, apoi tăiați-o în cuburi.
- Prepararea sosului:
- Amestecați ouăle cu puțină sare și lapte.
- Turnați sosul uniform peste plăcintă.
- Coacerea:
- Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute, sau până devine aurie și crocantă deasupra.
CEA MAI DELICIOASĂ PLĂCINTĂ-GIBANICA DIN LUME
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
