Probabil ai mâncat ceapă la un moment dat în viață ; este întotdeauna un ingredient cheie în gătit. Dacă nu-ți place această legumă din cauza mirosului său distinctiv, astăzi, după ce ai descoperit toate beneficiile ei, vei începe să o consumi mai des.
Această legumă face parte din genul Allium, motiv pentru care este strâns înrudită cu alte superalimente precum usturoiul, șalotele și chives-ul. Ceapa conține compuși de sulf care îi conferă mirosul caracteristic. De asemenea, este o sursă excelentă de vitamine C și B6, fier, potasiu și folat.
Încă din cele mai vechi timpuri, ceapa a demonstrat o multitudine de proprietăți benefice pentru sănătatea generală . Este cunoscută în special pentru proprietățile sale antialergice, antihistaminice, antiinflamatorii și antioxidante.
Beneficii ale cepei nedezvăluite anterior
beneficiile cepei
Antioxidant puternicAntioxidant puternic
Conținutul de polifenoli este un compus vegetal cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și anti-îmbătrânire , care ajută la prevenirea bolilor . Ceapa are o concentrație mai mare de polifenoli decât usturoiul, morcovii, roșiile și ardeii grași roșii.
Ceapa este deosebit de bogată în flavonoide polifenolice numite quercetină, un antioxidant puternic care previne eliberarea de histamină. Această legumă este cunoscută ca un aliment bogat în quercetină, pe care mulți o numesc „antihistaminic natural”.
Cel mai bun lucru este că quercetina din ceapă nu se degradează atunci când este gătită la temperaturi scăzute. Când faci supă de ceapă, quercetina este transferată în bulion, ceea ce face ca supa de ceapă să fie un superaliment.
Un studiu recent pe animale a arătat că există o protecție mai mare împotriva stresului oxidativ la cei tratați cu ceapă galbenă în comparație cu animalele netratate.
Reduceți riscul de cancerDacă vrei să reduci riscul de cancer, cel mai bun lucru pe care îl poți face este să consumi ceapă. Această legumă conține o componentă numită quercetină, despre care s-a demonstrat că reduce tumorile . Persoanele care consumă des ceapă, precum și alte legume care conțin allium, au un risc mai mic de a dezvolta multe tipuri de cancer.
Printre diferitele tipuri de cancer care pot fi prevenite prin consumul de ceapă se numără cancerul de prostată, de sân, ovarian, endometrial, colorectal, gastric, esofagian, laringian și renal.
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
