- Începe cu crema: pune laptele la încălzit, dar fără să ajungă la punctul de fierbere.
- Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare. Adaugă amidonul și coaja de lămâie sau portocală pentru aromă.
- Când laptele este cald, toarnă încet peste amestecul de ouă, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune totul înapoi pe foc mic și amestecă până se îngroașă. Lasă să se răcească.
- Adaugă gelatina hidratată și amestecată conform instrucțiunilor de pe ambalaj în crema răcită.
- Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă și încorporează-o cu grijă în crema răcită.
- Adaugă fructele tăiate în amestecul de cremă și frișcă și dă la frigider pentru 30 de minute.
- Pentru sirop, fierbe apa cu zahărul și aromele alese până se dizolvă zahărul, apoi lasă să se răcească.
- Asamblează tortul: tapetează o formă cu folie, așază un strat de fructe pe fund, îmbibă piscoturile în sirop și formează un inel pe marginea formei.
- Toarnă jumătate din crema de fructe, adaugă un strat de piscoturi îmbibate, apoi restul cremei.
- Acoperă cu un ultim strat de piscoturi și dă la frigider peste noapte.
- Răstoarnă tortul pe un platou și decorează-l după preferințe.
Și gata, ai un tort cu șarlota și fructe fără coacere, perfect pentru a împărtăși cu cei dragi. E atât de simplu și rapid, încât vei fi tentat(ă) să îl pregătești la fiecare ocazie specială sau chiar și într-o zi obișnuită, când pofta de ceva dulce se face simțită.
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
