- Într-un bol, cernem făina și adăugăm bicarbonatul de sodiu și sarea, amestecând bine.
- Adăugăm chefirul și frământăm până obținem un aluat neted, care nu se lipește de mâini.
- Lăsăm aluatul să se odihnească pe suprafața de lucru pentru cel puțin 10 minute, apoi îl punem în frigider și îl lăsăm să se odihnească pentru cel puțin 20 de minute, pentru a deveni mai elastic.
- Împărțim aluatul în 5 părți egale și formăm fiecare parte în pâine plată cu mâna.
- Înțepăm fiecare bucată cu o furculiță și le coacem pe ambele părți într-o tigaie, fără grăsime, până devin aurii.
- După coacere, pâinile plate pot fi unse cu unt topit, dar acest pas nu este obligatoriu.
Gata! Bucură-te de pâinea ta plată proaspătă și făcută în casă!
