1. Păstrarea fără spălare:
Unii recomandă să nu speli mărarul înainte de depozitare. Lasă-l uscat și pune-l direct în frigider – acest lucru ajută la prevenirea degradării rapide.
2. Învelit într-un prosop umed:
Înfășoară mărarul într-un șervețel de hârtie umed, dar bine stors, astfel încât să fie complet acoperit. Apoi pune-l într-o pungă de plastic. Astfel poate rezista proaspăt până la 5 zile.
3. În apă, ca florile:
Pune mărarul într-un pahar sau borcan cu apă rece, acoperă-l cu o pungă de plastic și pune-l în frigider. Cu această metodă, va rămâne proaspăt până la 7 zile.
4. Congelarea:
Dacă vrei să păstrezi mărarul pentru o perioadă lungă (până la 6 luni), spală-l, usucă-l, toacă-l mărunt și pune-l în pungi sau recipiente în congelator.
5. În borcan cu sare:
Pentru cantități mai mari, poți folosi un borcan. Spală și usucă bine mărarul, îndepărtează rădăcinile și pune-l în borcan presat. Presară puțină sare deasupra și închide-l ermetic. Astfel, poate fi păstrat în frigider până la o lună.
Atenție!
Nu depozita mărarul lângă fructe sau legume care eliberează etilenă (cum sunt merele sau roșiile), deoarece aceasta accelerează ofilirea.
Concluzie:
Cu aceste metode simple, poți avea întotdeauna mărar proaspăt la îndemână – fie pentru supe, murături sau salate. Experimentează și alege metoda care ți se potrivește cel mai bine!
Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.
