Daca aveti cateva mere in casa, va recomand sa incercati aceste muffins cu mere si scortisoara. Sunt foarte simplu de facut, pufoase si delicioase, numai bune pentru micul dejun, alaturi de o cafea, un ceai sau un pahar cu lapte. ❤️

Muffins cu mere (15 bucati) – Ingrediente

• 3 oua
• 2 mere golden/mere ionatane + 2 linguri faina
• 9 linguri faina (200 g)
• 9 linguri zahar (150 g)
• 9 linguri iaurt natural (180 g)
• 9 linguri ulei (50 g)
• 1 plic de praf de copt
• 1 lingurita scortisoara
• 1 varf cutit sare
• 1 lime (coaja rasa)

Muffins cu mere – Mod de preparare

• Spargem ouale intr-un vas si le batem cu telul pana cand se omogenizeaza si se deschid putin la culoare (cca 2 minute).
• Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cernuta si amestecam. Adaugam zaharul, iaurtul, uleiul, sarea, coaja rasa de lime si scortisoara si amestecam pana obtinem un aluat omogen, nu mai mult.
• Curatam merele, le taiem in cubulete mici si le pudram cu cele 2 linguri de faina.
• Incorporam, in aluatul obtinut, merele golden sau ionatane, curatate si taiate in cubulete. Consistenta finala a aluatului de muffins este mai lichida, deci nu mai adaugam faina.
• Umplem pe trei sferturi formele de muffins tapetate cu hartiute pentru muffins. Coacem muffins cu mere in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 20 minute.